គ្រឿងក្នុងជ្រូក ទាំង៣កន្លែងនេះ មានផ្ទុកនូវមេរោគកខ្វក់ ដ៏ច្រើនលើសលប់បំផុត

ផ្នែកខ្លះនៃជ្រូក ច្រើនតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចបំផុត តែកកកុញទៅដោយជាតិពុលជាច្រើន ដូច្នេះយើងគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

សាច់ជ្រូក គឺជាអាហារស៊ាំ និងស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារជាច្រើន។ សាច់ជ្រូកងាយស្រួលទិញ ងាយស្រួលរៀបចំ និងអាចផ្លាស់ប្តូរទៅជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើន។

មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ជ្រូកមានទំនាក់ទំនងខ្ពស់ អាចបំពេញតម្រូវការរាងកាយ។ លើសពីនេះសាច់ប្រភេទនេះ ក៏មានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ដែក ... នៅក្នុងទម្រង់ងាយស្រូបយក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានផ្នែកមួយនៃជ្រូកដែលផ្ទុកនូវសារធាតុខុសច្បាប់ជាច្រើន ងាយស្រួលបង្កឱ្យមានជាតិពុលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង ដូច្នេះយើងគួរតែកំណត់ការទទួលទាននោះ គឺសួតជ្រូក។

Screen Shot 2021 08 15 At 10.33.04 AM

មនុស្សមួយចំនួននៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគំនិតនៃការញុំាអ្វីក៏ដោយ ដែលពួកគេគិតថាដោយប្រើសួតជ្រូក នឹងជួយដល់ការក្អក និងសួតប៉ូវកម្លាំង ដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តប្រើសួតដើម្បីចម្អិនស៊ុប ឬកែច្នៃជាចានផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណា សួតជ្រូកគឺជាសរីរាង្គមិនស្អាតទាល់តែសោះ។ ដោយសារជ្រូកមានទម្លាប់ក្រាបនៅជិតដី ដើម្បីដកដង្ហើមសួត ជ្រូកងាយស្រួលផ្ទុកបាក់តេរី និងកខ្វក់មួយចំនួនធំ។ ការសម្អាតភាពមិនស្អាតទាំងនេះនៅក្នុងសួតជ្រូក ក៏មិនមែនជារឿងសាមញ្ញដែរ។ ដូច្នេះការទទួលទានសួតជ្រូកច្រើនក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការពុលដែរ។

លើសពីនេះ មានផ្នែកខ្លះផ្សេងទៀតនៃជ្រូក ដែលយើងគួរកំណត់ការទទួលទាន!

១. ថ្លើមជ្រូក

ថ្លើមជ្រូក គឺជាប្រភេទសសៃដែលផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A និងជាតិដែកជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់កុមារតូចៗ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីដែលមានកូនធំ។

ទោះយ៉ាងណា ថ្លើមគឺជាសរីរាង្គបន្សាបជាតិពុលរបស់ជ្រូក ភាគច្រើនជាតិពុលក្នុងរាងកាយត្រូវបានបំផ្លាញដោយថ្លើម។ ជាតិពុលទាំងនេះ អាចបង្កើតនៅក្នុងថ្លើម។ នៅក្នុងនោះមានសារធាតុលូតលាស់ទៀតផង ប្រសិនបើជ្រូកត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមបែបឧស្សាហកម្ម វាពិតជាមិនល្អសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ។


Screen Shot 2021 08 15 At 10.33.10 AM

លើសពីនេះ ថ្លើមជ្រូកក៏ផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនផងដែរ។ ការទទួលទានលើសពី ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់។ ការទទួលទានថ្លើមជ្រូក ១០០ ក្រាមមានន័យថា អ្នកកំពុងផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ៤០០ មីលីក្រាមចូលទៅក្នុងខ្លួន ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពឡើយ។

យកល្អ អ្នកគួរតែបរិភោគថ្លើមរបស់សត្វនៅពេលប្រភពដើមត្រូវបានគេដឹង ឬនៅកន្លែងដែលសម្លាប់បានឆ្លងកាត់ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ។ ពេលទិញគួរជ្រើសរើសថ្លើមស្រស់មួយដុំ សង្កត់លើផ្ទៃដោយមានភាពយឺតល្អ គ្មានពណ៌ គ្មានក្លិនចម្លែក។ មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានតែថ្លើមជ្រូក ៥០-៧០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ ក្មេងតូចញុំាតែ ៣០-៥០ ក្រាម។

២. ពោះវៀនធំ

Screen Shot 2021 08 15 At 10.33.15 AM

ពោះវៀនធំរបស់ជ្រូកត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាផ្នែករំលាយអាហាររបស់ជ្រូក ដូច្នេះជារឿយៗវាមិនមានអនាម័យទេ។ ពោះវៀនធំគឺជាកន្លែងដែលលាមកត្រូវបានបញ្ចេញ បន្ទាប់ពីជ្រូករំលាយអាហារ ដូច្នេះវានឹងមានបាក់តេរីប៉ារ៉ាស៊ីតជាច្រើន និងពិបាកសម្អាតដោយមានក្លិនមិនល្អ។

ប្រសិនបើការបរិភោគពោះវៀនធំមិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ មិនបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺក្រពះ ពោះវៀនចំពោះអ្នកដែលទទួលទានវា។ លើសពីនេះ នេះក៏ជាអាហារដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ ការញុំាជាប្រចាំអាចបណ្តាលឱ្យឡើងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok