ទឹកផ្លែឈើល្អពិត តែកុំផឹកច្រើនពេក​ ចំពោះទឹកផ្លែឈើ៣ប្រភេទនេះ ប្រយ័ត្នជះផលអាក្រក់ដល់សុខភាព

• 2021-08-19

ដោយសារតែផ្លែឈើជួយបំពេញបន្ថែមវីតាមីន និងល្អចំពោះរាងកាយ មនុស្សជាច្រើនសន្មតថា ទោះជាចម្រាញ់ជាទឹកផ្លែឈើ ក៏នៅតែល្អដូចគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទទឹកផ្លែឈើទាំងនេះ បង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដល់សុខភាព ដូច្នេះ កុំសូវញុំាច្រើនពេក។

១. ទឹកផ្លែឈើបន្ថែមស្ករច្រើនពេក

ផ្លែឈើភាគច្រើនមានជាតិស្កររួចហើយ ហើយមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិទៀតផង។ ទោះយ៉ាងណា មនុស្សជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់បន្ថែមស្ករ ដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែម។ តាមរយៈការធ្វើបែបេះ រាងកាយនឹងត្រូវទទួលជាតិស្ករច្រើនពេក ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទៅវិញ។

អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិបារាំងបានបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់ ១០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ១៨ % មហារីកសុដន់ ២២ %។

ក្រៅពីនេះ ការទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណច្រើន ងាយស្រួលធ្វើឱ្យខូចថ្លើមដូចជាការផឹកស្រាច្រើនដែរ។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក ដាក់សម្ពាធលើថ្លើម ដែលនាំឱ្យថ្លើមឡើងជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះ ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ មានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែមិនផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរទេ។ ការផឹកទឹកផ្លែឈើប្រភេទនេះច្រើន នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម-ល-។

២. ទឹកផ្លែឈើដែលខូច ឬផ្សិត

ការផឹកទឹកផ្លែឈើដែលស្អុយរលួយ មិនត្រឹមតែមិនឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកផឹកនូវអតិសុខុមប្រាណដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនេះទៀតផង។

លើសពីនេះ ផ្សិតនៅក្នុងផ្លែឈើផ្សិតផ្លាស់ប្តូរពណ៌រសជាតិ និងវាយនភាពនៃផ្លែឈើ។ បើទោះបីជាអ្នកឃើញតែផ្សិតនៅលើផ្ទៃខាងក្រៅក៏ដោយ វាពិតជាជ្រៅនៅក្នុងផ្លែឈើហើយ។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌរួមបញ្ចូលគ្នា ផ្សិតអាចផលិតសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា មីខូតូស៊ីន។ ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានជំងឺក្រពះ ពោះវៀនដូចជា ក្អួត រាក និងជំងឺថ្លើមស្រួចស្រាវ។ ការប៉ះពាល់រយៈពេលវែងចំពោះកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ mycotoxins អាចរារាំងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយថែមទាំងអាចបង្កមហារីកទៀតផង។

លើសពីនេះ Aflatoxin ក៏ជាសារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុ mycotoxins ទូទៅបំផុត ដែលបង្កឱ្យមានការពុល និងមហារីក ប្រសិនបើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យូរ។

៣. ទឹកផ្លែឈើដែលទុកចោលមួយយប់

ទឹកផ្លែឈើគួរតែចម្រាញ់ និងទទួលទានភ្លាមៗ ទុកយ៉ាងយូរ គឺ២ម៉ោងតែប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកទុកទឹកផ្លែឈើយូរពេក ឬឡើងដល់មួយយប់ វាងាយរំលាយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយវាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតទេ។

ក្រៅពីនេះ ទឹកផ្លែឈើដែលរក្សាទុកបានយូរ មិនរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដើមឡើយ។ អ្នកមិនគួរទុកទឹកផ្លែឈើក្នុងស្ថានភាពធម្មតាឡើយ។ បើមិនផឹកភ្លាមៗទេ សូមទុកវាក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពសមរម្យ៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok