ប្រយ័ត្ន​ខូច​សុខភាព! អ្នក​ជំនាញ​ព្រមាន ហាម​ផ្តាច់​កុំ​ទទួល​ទាន​បន្លែ ៥ ប្រភេទ​នេះ

នៅ​ពេល​ដើរ​ផ្សារ​ទិញ​អាហារ​មក​ទទួល​ទាន គ្រប់​មេ​ផ្ទះ​ទាំង​ឡាយ គឺ​ត្រូវ​ប្រុងប្រយ័ត្ន​ខ្ពស់ ព្រោះ​ការ​ជ្រើសរើស​អាហារ​មិន​ល្អ នឹង​អាច​បណ្តាល​ឲ្យ​សុខភាព​សមាជិក​គ្រួសារ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មិន​ល្អ។ ខាង​ក្រោម​អ្នក​ជំនាញ​ព្រមាន ប្រភេទ​បន្លែ ៥ ដែល​អ្នក​គួរ​ជៀសវាង៖

៥) បន្លែ​ដែល​គេកាត់​ហើយ​ រួច​យក​មក​រុំ​លក់

1

តាម​ផ្សារ​ទំនើប​ភាគ​ច្រើន គឺ​តែងតែ​មាន​បន្លែ​ប្រភេទ​ហ្នឹង ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​កាត់​រួច​ហើយ​យក​មក​រុំ​លក់ ដោយ​វា​មើល​ពី​សំបក​ក្រៅ មើល​ទៅ​ល្អ ងាយ​ស្រួល​រក​ទិញ និង​ខ្លះ​ក៏​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ដែរ តែ​មិន​សុទ្ធ​តែ​បន្លែ​ទាំង​នោះ​ល្អ​ទេ ហើយ​បើ​អាច​គួរ​ជៀសវាង​ទិញ​បន្លែ​ប្រភេទ​ហ្នឹង ហើយ​ប្តូរ​មក​ទិញ​បន្លែ​ស្រស់​ដែល​គេ​មិន​ទាន់​រុំខ្ចប់​វិញ​ល្អ​ជាង។ ប៉ុន្តែ​ក៏​នៅ​តែ​មាន​កន្លែង​លក់​ខ្លះ ដែល​គេ​ធានា​សុវត្ថិភាព​ត្រឹមត្រូវ​សម្រាប់​អតិថិជន​ដែរ។

៤) បន្លែ​ក្រៀមស្វិត

2

បន្លែ​ក្រៀម​ខ្លះ វា​មាន​តម្លៃ​ថោក​ជាង ហើយ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គិត​ថា ចង់​បាន​តម្លៃ​ថោក ក៏​ទិញ​វា​មក​ទទួល​ទាន។ យ៉ាង​ណា​ប្រភេទ​បន្លែ​ក្រៀម ស្វិត ក្រៅ​ពី​លែង​ឆ្ងាញ់ បាត់បង់​ឱជារស វា​ក៏​ថែម​ទាំង​បាត់បង់​នូវ​អាហារូបត្ថម្ភ ហើយ​ជា​ពិសេស​ងាយ​មាន​បាក់តេរី មេរោគ​ផ្សិត និង​សារជាតិ​ពុល​អាផ្លាតុកស៊ីន ដែល​អាច​បំផ្លាញ​កោសិកា​ថ្លើម​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ​ថែម​ទៀត។

៣) ដំឡូងបារាំង​ជាប់​មើម ជាប់​ឬស

3


ដំឡូង​បារាំង​ដែល​នៅ​ជាប់​ពន្លក​មើម ឬ​ឬស​មក​ជាមួយ នោះ​វា​អាច​នៅ​មាន​ជាតិ​ពុល Solanin ដែល​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​រាងកាយ។ ដូច្នេះ​អ្នក​គួរ​ជៀសវាង ការ​រើស​ដំឡូង​ចាស់ ដែល​នៅ​ជាប់​ឬស ឬ​ដំឡូង​ដាច់​មាន​សាច់​ទន់​ខ្លាំង។

២) ជ្រក់​ឬ​បន្លែ​ត្រាំ

4

ប្រភេទ​បន្លែ​ត្រាំ ដូច​ជា​ជ្រក់​ស្ពៃ ជ្រក់​ត្រសក់ បើ​ជៀស​វាង​បាន​អ្នក​មិន​គួរ​ទទួល​ទាន​នោះ​ទេ ដ្បិត​វា​មាន​ឱជារស​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​នីត្រាត​រលាយ​ចូល​រាងកាយ​ច្រើន​ពេក វា​អាច​បង្ក​ទៅ​ជា​ជំងឺ​មហារីក។ ដោយ​ជា​មធ្យម អ្នក​អាច​ទទួល​ទាន​បាន​ត្រឹម​ក្រោម ៥០ ក្រាម/ពេល ហើយ​មួយ​សប្តាហ៍​មិន​ត្រូវ​ទទួល​ទាន​លើស​ពី ២-៣ ដង​ឡើយ។

១) ខ្ញី​ដែល​រលួយ

5

ខ្ញី​ដែល​រលួយ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ​ស៊ីរ៉ូលីន ដែល​វា​ជាតិ​ជាតិ​ពុល អាច​បណ្តាល​ឲ្យ​កោសិកា​ងាប់ ប្រែ​ទៅ​ជា​មហារីក​ថ្លើម និង​មហារីក​បំពង់​អាហារ។ អ្នក​គួរ​ជៀសវាង​ការ​ទិញ​យក​វា​មក​ទទួល​ទាន ហើយ​បើ​ទោះ​កាត់​វា​ផ្នែក​ម្ខាង​ដែល​រលួយ​ចោល ក៏​នៅ​តែ​ប្រឈម​ហានិភ័យ​ចំពោះ​សុខភាព​ដែរ៕

ប្រភព៖ បរទេស | ប្រែ​សម្រួល៖ ក្នុង​ស្រុក