អាហារ ៧ មុខ ប៉ះពាល់ខ្លាំងបំផុតដល់ខួរក្បាល ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នឱ្យមែនទែន

• 2021-09-22

សូមធ្វើការប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យមែនទែន ចំពោះអាហារទាំង៧មុខខាងក្រោមនេះ មិនមែនជារឿងធម្មតាទេ ព្រោះបើអ្នកបន្តញុំាជាប្រចាំ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នក ដូច្នេះគួរតែចៀសវាងឱ្យបាន ទើបជាការល្អ។

១. អាហារចៀន

អាហារចៀន មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ និងធាត់ប៉ុណ្ណោះទេ តែថែមទាំងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលថែមទៀតផង។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅឆ្នាំ ២០១៦ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា មនុស្សដែលញុំាអាហារចៀនច្រើន សុទ្ធតែមានពិន្ទុមិនល្អលើការធ្វើតេស្ត ការរៀន ការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាល។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកដែលញុំាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវាអាចទាក់ទងនឹងការរលាក និងកាត់បន្ថយទំហំជាលិកាខួរក្បាល។

២. ភេសជ្ជៈផ្អែម

ភេសជ្ជៈផ្អែម ទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងតែផ្អែមមិនមានសុខភាពល្អទេ ព្រោះវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចសរសៃប្រសាទ។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Alzheimer's $Dementia បានរកឃើញថា មនុស្សដែលទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំទំនងជាមានការចងចាំ ខ្សោយបរិមាណខួរក្បាលតូចជាងមុន និងត្រគាកតូចជាង។ ច្រើនជាងនេះនេះ គឺជាផ្នែកមួយនៃខួរក្បាលដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។

៣. ម្សៅចម្រាញ់

អង្ករស នំបុ័ងពណ៌ស ប៉ាស្តា និងអាហារចម្រាញ់ដែលមានជាតិគ្លីសេមិកខ្ពស់ មិនត្រឹមតែបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបំផ្លាញខួរក្បាលទៀតផង។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិកនៃគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។ ចំពោះស្ត្រីដែលទទួលទានជាតិ lactose ជាតិសរសៃ ផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវរោគសញ្ញាជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត។

៤. ត្រីដែលមានជាតិបារតខ្ពស់

ត្រីដែលមានជាតិបារតខ្ពស់ដូចជាត្រីធូណា ត្រីដាវ ត្រីឆ្លាម ត្រីម៉ាឃែល និងត្រីក្បឿងប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើននឹងធ្វើឱ្យខូចមុខងារសរសៃប្រសាទ។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ រួមបញ្ចូលគ្នាបានរកឃើញថា អ្នកដែលមានកម្រិតបារតខ្ពស់នៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេមានការថយចុះ ៥% នៃមុខងារយល់ដឹង។

៥. ស្រា

ជាតិអាល់កុលនៅក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាស្រា និងស្រាបៀរ អាចបណ្តាលឱ្យពុលខួរក្បាល បំផ្លាញមុខងារខួរក្បាល។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ នៅក្នុងទស្សនាវដ្តី BMJ បង្ហាញថា ការផឹកស្រាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខួរក្បាល។ hippocampus គឺងាយរងគ្រោះជាពិសេស។

៦. ប្រភេទសាច់ក្លាស្សេ

សាច់កែច្នៃដូចជាប៊ីខន Hotdog បង្កើនហានិភ័យនៃការបាត់បង់ការចងចាំ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Neurology នៅខែមេសាឆ្នាំ ២០២០ បង្ហាញពីរឿងនេះ។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មនុស្សដែលទទួលទានសាច់កែច្នៃជាប្រចាំ គឺងាយនឹងវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេងវង្វាន់។ អ្នកដែលញុំាផ្លែឈើ បន្លែ អាហារសមុទ្រ និងបសុបក្សីច្រើនមានការចងចាំល្អជាងមុន។

៧. អាហាររហ័ស

មាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ និងអំបិលរលាយក្នុងអាហាររហ័ស អាចបង្កឱ្យមានជំងឺបេះដូងនិងខួរក្បាល។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិលើសឈាមបានរកឃើញថា អាហាររហ័សមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ដែលអាចនាំឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ រារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យខូចការផ្តោតអារម្មណ៍ជំនាញរៀបចំ និងការចងចាំ ក៏ដូចជាផ្លូវចិត្តផងដែរ៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok