អាហារដែលល្អសម្រាប់ថ្លើម យើងមិនគួរមើលរំលងនោះឡើយ

• 2021-10-27

ថ្លើមជាអ្នកបន្សាបជាតិពុល បើថ្លើមមានបញ្ហា រាងកាយរបស់អ្នក ក៏មិនល្អទៅតាមហ្នឹងដែរ។ ដូច្នេះហើយរបបអាហារ ពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះ ជាប្រភេទអាហារដែលគួរតែដឹង និងបន្ថែមក្នុងរបបអាហារ ដើម្បីថ្លើមអ្នករឹតតែល្អប្រសើរ។

១. ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលថ្លើមត្រូវការសម្រាប់មុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់វា។ ខ្ទឹមសជួយឱ្យថ្លើមធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្មដើម្បីយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយដូចជា បារត សារធាតុបន្ថែមអាហារពុល...។ ​គ្រាន់តែខ្ទឹមសមួយកំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃ អាចធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមថ្លើមសកម្ម។ អង់ស៊ីមនេះជួយរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល។ បន្ថែមពីលើសារធាតុ Allicin ខ្ទឹមក៏មានកម្រិតខ្ពស់នៃសារជាតិ selenium ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិពីរដែលជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងការពារជំងឺមហារីកថ្លើម។

២. ក្រូច

ក្រូចមានផ្ទុកវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន ក្រូចថ្លុងជួយបង្កើនដំណើរការបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើម។ ទឹកក្រូចថ្លុង និងទឹកក្រូចស្រស់មួយកែវ ជម្រុញការបង្កើតអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងកម្ចាត់សារធាតុបង្កមហារីក និងជាតិពុលផ្សេងៗ។

៣. មើមឆៃថាវ និងការ៉ុត

បន្លែទាំងពីរប្រភេទនេះមានផ្ទុកសារធាតុ Flavonoids រុក្ខជាតិ និង Beta-carotene ខ្ពស់ ដែលជួយជម្រុញ និងកែលម្អមុខងារថ្លើម។ មើលមឆៃថាវ និងការ៉ុតមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

៤. បន្លែស្លឹកបៃតង

ស្ពៃខ្មៅ (Spinach) ស្ពៃពីណាច (Spinach) ស្ពៃពីទឹក (Water Spinach) ដំឡូងជ្វា (Water Spinach)…។

បន្លែស្លឹកបៃតង គឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលមានសមត្ថភាពបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ បន្លែនេះអាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិន ឬទឹកក៏បាន។ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃ chlorophylls អាចបន្សាបលោហធាតុធ្ងន់ សារធាតុគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត អាហារពុល ស្លឹកបៃតងមានសមត្ថភាពកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងឈាម ការពារមុខងារថ្លើម។

៥. ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ខ្ពស់ ដែលជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងជួយថ្លើមក្នុងការកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

៦. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវ នឹងបង្កើនបរិមាណគ្លុយកូស៊ីណូឡេតក្នុងរាងកាយ ដែលជាអង់ស៊ីមធម្មជាតិ ដែលបំពេញបន្ថែមអង់ស៊ីមដែលផលិតដោយថ្លើម។ អង់ស៊ីមធម្មជាតិជួយបង្កើនការកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

៧. ក្រូចឆ្មា

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ផ្លែក្រូចឆ្មា ដូចជា ក្រូចដែរ គឺសម្បូរទៅដោយ វីតាមីន C។ ក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ដើម្បីជួយច្រោះជាតិពុល ចេញពីរាងកាយ និងជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅមួយកែវនៅពេលព្រឹកព្រលឹម អាចជួយ "សម្អាត" ថ្លើម ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជម្រុញឱ្យថ្លើមមានភាពសាទរចំពោះការទទួលខុសត្រូវ ក្នុងការបន្សាបជាតិពុលរបស់វា។ ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅក៏ជួយជម្រុញការសំយោគទឹកប្រមាត់ ជួយសម្អាតក្រពះ និងពោះវៀន ជម្រុញចលនាពោះវៀន។

៨. ស្ពៃក្តោប

បើប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែដទៃទៀត ស្ពៃក្តោបមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងគេទាក់ទងនឹងវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប។ ស្ពៃក្តោបងាយស្រួលទិញ ងាយស្រួលរៀបចំ ងាយស្រួលញុំា។ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ស្ពៃក្តោបក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា «លំពែង» សម្រាប់ថ្លើម និងការពារជំងឺមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

សម្រាប់ថ្លើម ស្ពៃក្តោបជម្រុញសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម ដើម្បីបង្កើនមុខងារបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ ក្នុងចំនោមពួកគេស្ពៃក្តោបជួយលុបបំបាត់ប្រហែល ៥០% នៃជាតិពុលវិទ្យុសកម្មដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ស្ពៃក្តោបមានសារធាតុអាល់កាឡាំងដែលជួយបន្សាប និងបណ្តេញជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

៨. រមៀត

ធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងរមៀតគឺ curcumin ។ Curcumin នៅក្នុងរមៀតជួយសម្អាតថ្លើម ត្រងឈាម ពង្រឹងមុខងាររំលាយអាហារ និងកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះ រមៀត​ក៏​ជួយ​ឱ្យ​រាងកាយ​រំលាយ​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​ជម្រុញ​ឱ្យ​ថង់ទឹកប្រមាត់​ផលិត​ទឹកប្រមាត់​បាន​ច្រើន ព្រម​ទាំង​ជួយ​កម្ចាត់​រ៉ាឌីកាល់​សេរី​ផងដែរ៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok