បន្លែ៥ប្រភេទ ជាប់ក្នុងបញ្ជីខ្មៅ ដែលងាយបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតរបស់អ្នក

ភាគច្រើនអ្នកដែលកើតជំងឺដំបៅក្រពះ ត្រូវចៀសឱ្យឆ្ងាយពីបន្លែទាំង៥ប្រភេទនេះ ព្រោះថា បន្លែទាំង៥ខាងក្រោមនេះ បានជាប់ក្នុងបញ្ជីខ្មៅ ដែលងាយបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតរបស់អ្នកបំផុត។

១. បន្លែដែលមានរសជាតិជូរ

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ គួរតែចៀសឱ្យឆ្ងាយពីបន្លែ មើម និងផ្លែឈើដែលមានអាស៊ីតច្រើន និងមានរសជាតិជូរ។ ដោយសារតែបន្លែ មើម និងផ្លែឈើទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកកាន់តែសម្ងំ ធ្វើឱ្យក្រពះ និងដំបៅកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។​

Unnamed

២. បន្លែដែលមានរសជាតិចត់ ល្វីង

ក្នុង​ចំណោម​បន្លែ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ល្វីង​លក្ខណៈ​ដូច​ជាម្រះជាដើម... មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ជម្រះ​កម្ដៅ ត្រជាក់​ថ្លើម បន្សាប​ជាតិពុល និង​កាត់​បន្ថយ​ជាតិ​ខ្លាញ់។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ទទួលទាន​វា​នឹង​មិន​អី​ទេ វានឹងល្អ​ចំពោះ​សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បន្លែទាំងនេះគឺជាបម្រាមខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះមួយចំនួន ដែលត្រូវចៀសវាង។ បន្លែទាំងនេះត្រជាក់ ងាយឈឺក្រពះ ក្នុងករណីទទួលទានច្រើន ងាយនឹងបង្កជារលាកក្រពះ ហើម ឈឺ…។

៣. បន្លែដែលពិបាករំលាយ

បន្លែដូចជា ឃិនឆាយ គល់ខ្ទឹម មានផ្ទុកសារធាតុ cellulose ខ្ពស់ សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនល្អសម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែពិបាករំលាយ ងាយស្រួលបង្កើនបន្ទុកលើក្រពះ និងបណ្តាលឱ្យមិនរំលាយអាហារ។

ស្ពៃក្តោប សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមហារីក និងប្រឆាំងភាពចាស់បានយ៉ាងល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែជាតិសរសៃខ្ពស់ វាត្រូវការពេលវេលាក្នុងការរំលាយអាហារ បង្កើនសមត្ថភាពក្រពះ ងាយបង្កឱ្យឧស្ម័នលើសកកកុញនៅក្នុងពោះវៀន និងក្រពះ នាំឱ្យហើមពោះ និងមិនស្រួល។


Kimchi With Miso Recipe_header 1200x675

៤. បន្លែមានរសជាតិហឹរ

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ គួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីបន្លែដែលមានសារធាតុជម្រុញដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ខ្ទឹមស ឱសថ... ប្រភេទនេះមានរសជាតិជូរអែម លក្ខណៈក្លិនស្អុយ បើទទួលទានច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល។ ភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ បណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមួយចំនួនដូចជាហើមពោះ មិនស្រួល។

ជាពិសេស ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានម្ទេសច្រើន សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងម្ទេសនឹងជម្រុញដល់ស្រទាប់ក្រពះ ធ្វើឱ្យខួរក្បាលគិតថារាងកាយត្រូវរបួស ដូច្នេះវានឹងបញ្ចេញសារធាតុពុលកាន់តែច្រើន។ អរម៉ូន endorphin ដែលមិនល្អសម្រាប់ក្រពះ និងពោះវៀន។

៥. បន្លែជ្រក់

តាសក់ រ៉ាឌី ស្ពៃក្តោប… ជ្រក់ ឬត្រាំ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយអាហាររបស់គ្រួសារជាច្រើន។ រសជាតិ​នៃ​មុខម្ហូប​ទាំង​នេះ​មាន​ភាព​ភ្ញោ​ច​ដល់​រសជាតិ បង្កើន​ចំណង់​អាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិរក្ស មនុស្សប្រើប្រាស់អំបិលច្រើនដើម្បី ferment បន្លែ។ នៅពេលទទួលទានអំបិលច្រើនពេក វានឹងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ រលាកស្រទាប់ក្រពះ ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺក្រពះ៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok