អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថា ! ភេសជ្ជៈ ៥មុខ ជួយពន្យារជីវិតលំដាប់ថ្នាក់លេខ១

របប​អាហារ​ប៉ះពាល់​ដល់​អាយុជីវិតរបស់​មនុស្ស​យើងយ៉ាង​ខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពន្យារអាយុជីវិតរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមប្រភេទភេសជ្ជៈទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

១. ទឹក

ទឹកធានាថាគ្រប់ប្រព័ន្ធក្នុងរាងកាយដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ នោះហើយជាមូលហេតុ ដែលអ្នកត្រូវប្រាកដថា ​អ្នកត្រូវទទួលទានទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

យោងតាមរបាយការណ៍សុខភាពរបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទឹកជួយដល់ការរំលាយអាហារ ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងអុកស៊ីហ្សែនទៅកាន់កោសិការបស់អ្នក កម្ចាត់បាក់តេរីចេញពីប្លោកនោមរបស់អ្នក ការពារសរីរាង្គ និងជាលិកា និងរក្សាតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។

លើសពីនេះ ទឹកលើកកម្ពស់ឱ្យអាយុវែង ដោយរក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតក្នុងកម្រិតធម្មតា។

នៅពេលអ្នកក្រោកពីដំណេកនៅពេលព្រឹក អ្នកអាចផឹកទឹកក្តៅមួយកែវ លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ ផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ បន្សាបជាតិពុលក្នុងខ្លួន កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងបន្ថែមវីតាមីន C។

Image_2021 12 01_142018

២. កាហ្វេ

ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៨ ដែលវិភាគទិន្នន័យពីមនុស្សពេញវ័យប្រហែលកន្លះលាននាក់នៅចក្រភពអង់គ្លេស បានរកឃើញថា អ្នកផឹកកាហ្វេទំនងជាមិនសូវស្លាប់ដោយសារជំងឺជាច្រើនក្នុងរយៈពេលសិក្សា ១០ ឆ្នាំ។

កាហ្វេមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម ជំងឺបេះដូង មហារីកពោះវៀន និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

៣. តែ​បៃតង

មានការសិក្សាស្រាវជ្រាវលើមនុស្សជាង ១០០.០០០ នាក់ដែលមានប្រវត្តិកើតជំងឺមហារីក ជំងឺគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល រួមទាំងអ្នកដែលផឹកតែ 3៣ ដង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ និងអ្នកដែលមិនដែលផឹកតែសោះ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំ ការសិក្សាបានរកឃើញថា អ្នកផឹកតែធម្មតា មានហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលតិចជាងអ្នកមិនផឹក ២០%។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេទំនងជាមិនសូវស្លាប់ដោយសារជំងឺទាំងនោះទេ។


នេះត្រូវបានគេគិតថា ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងតែបៃតង ដែលជាភ្នាក់ងារការពារដ៏សំខាន់ប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

Image_2021 12 01_142008

៤. ទឹកក្រូចឆ្មា

ប្រជាជនអូគីណាវ៉ា (ក្រុមកោះដែលស្ថិតនៅចន្លោះប្រទេសជប៉ុន និងតៃវ៉ាន់) ត្រូវបានគេស្គាល់ថា មនុស្សក្រុមនេះ ភាគច្រើនគឺមានអាយុវែង។ មូលហេតុ​គឺ​ដោយសារទឹកក្រូចឆ្មា ជា​អាហារ​សំខាន់​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ។

ក្នុង ១០០ក្រាមនៃក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកវីតាមីន C ៨៤mg ដែលស្មើនឹង ១០០% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារជំងឺ។

ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា សមាសធាតុមួយចំនួននៃក្រូចឆ្មាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ហើយពួកគេអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) និងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ។ ដោយហេតុនេះ លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានទឹកផ្លែល្វីងច្រើនពេក អាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។ នៅពេលចាប់ផ្តើម អ្នកគួរតែផឹកតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប្រហែល ៣០ml។ អ្នកអាចលាយផ្លែស្រស់ជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹក Melon ជូរ (បន្ថែមក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំបន្តិចដើម្បីបន្ថយភាពជូរចត់) ឬអ្នកក៏អាចស្ងោរហាលស្ងួត ឬខ្សោះជាតិទឹកក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើតែ Melon ជូរចត់។

Image_2021 12 01_143619

៥. ទឹក​ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះ គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះ ដែលអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ដោយសារតែមាតិកា lycopene របស់វា ដែលត្រូវបានបង្ហាញថា កាត់បន្ថយ LDL ឬ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ការទទួលទានផលិតផលប៉េងប៉ោះដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene រួមទាំងទឹកផ្លែឈើ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានគេបង្ហាញថា អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។ ការ​ពិនិត្យ​នេះ​ត្រូវ​បាន​បោះ​ពុម្ព​ផ្សាយ​នៅ​ក្នុង European Journal of Internal Medicine ក្នុង​ឆ្នាំ 2005។

បន្ថែមពីលើសារធាតុ Lycopene ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene វីតាមីន C និង E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលអាចលើកកម្ពស់សុខភាពបានយ៉ាងល្អ៕

ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok