ទឹកឃ្មុំ គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាមិនត្រឹមត្រូវ វានៅតែអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកទៅវិញ។
ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ ទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាឱសថបុរាណផងដែរ ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ក្អក ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ទឹកឃ្មុំមានកាឡូរីទាប គ្មានជាតិខ្លាញ់ គ្មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអង់ស៊ីម អាស៊ីដអាមីណូ និងសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ដែក សូដ្យូម ក្លរួម៉ាញេស្យូម ផូស្វាត និងប៉ូតាស្យូម។
យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែម មានផលប្រយោជន៏ពីហ្គាស ការបំផ្លាញកម្ដៅ ជួយសម្រកទម្ងន់ បំបាត់ការឈឺចាប់ ជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគ ការផឹករយៈពេលយូរ នឹងជួយឱ្យភ្នែក និងត្រចៀកភ្លឺរលោង សរីរាង្គចំនួន ៥ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពប្រឆាំងភាពចាស់ ...។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាម្ហូបដទៃទៀតដែរ ទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាព ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ ឱ្យតែអ្នកប្រើប្រាស់ និងទទួលទានវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ខាងក្រោមនេះ គឺជាកំហុសទាំង ៦ យ៉ាង ដែលប្រែក្លាយទឹកឃ្មុំ ពីឱសថទិព្វ ទៅជាថ្នាំពុល!
១. ផឹកទឹកឃ្មុំភ្លាមៗពេលអ្នកភ្ញាក់ពីគេង
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តផឹកទឹកឃ្មុំនៅពេលភ្ញាក់ពីដំណេក ប៉ុន្តែនៅពេលនេះក្រពះនៅតែទទេ ប្រសិនបើពួកគេប្រញាប់ផឹកទឹកទឹកឃ្មុំ ឬទឹកក្រូចឆ្មាភ្លាមៗ វានឹងបង្កើនបន្ទុកលើបំពង់រំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះមូលហេតុ រោគសញ្ញាឈឺពោះ រាក។
ទឹកឃ្មុំមានជាតិស្ករច្រើន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ការប្រើទឹកឃ្មុំនៅពេលក្រពះទទេវានឹងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែផឹកទឹកក្តៅមួយកែវ ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ហើយបន្ទាប់មកចាំគិតគូរទទួលទានទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មា ទើបជាការល្អ។
២. រក្សាទឹកឃ្មុំពុំបានត្រឹមត្រូវ
ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ នោះទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានកំណត់ ឬបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីមួយចំនួន ហើយក្លាយទៅជាឆ្លងបាក់តេរី និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
វិធីល្អបំផុត អ្នកគួររក្សាទុកទឹកឃ្មុំក្នុងពាង ក្នុងកែវ ក្រឡ ឬធុងដែកអ៊ីណុក ដែលមានគម្របតឹង និងបិទជិត។ ទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត: ទឹកឃ្មុំគួរទុកឱ្យទាបជាង ៥០ អង្សាសេ (១០ អង្សាសេ) ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រជាក់ពី ៥០-៧០ អង្សាសេ (១០-២០ អង្សាសេ) ជាទូទៅល្អ។
៣. ឱ្យក្មេងក្រោម១ខួប ញុំាទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ឬការរៀបចំ គឺងាយនឹងទទួលរងនូវការចម្លងរោគរបស់ពីពពួកបាក់តេរីណាស់ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំគឺអាចប្រឈមនឹងការចម្លងរោគដ៏ខ្លាំងបំផុត។
ទន្ទឹមនឹងនេះ កុមារតូចៗមានមុខងាររំលាយអាហារ និងរំលាយជាតិខ្លាញ់មិនគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការជ្រាបចូលទៅក្នុងជញ្ជាំងពោះវៀន បង្កឱ្យមានការពុល។ សូម្បីតែនៅពេលក្មេងអាយុលើសពី ១ ខួបក៏ដោយ ក៏អ្នកត្រូវតែកម្រិត និងកំណត់បរិមាណទឹកឃ្មុំសម្រាប់ពួកគាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។
៤. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំមានជាតិគ្លុយកូស និងជាតិស្ករខ្ពស់។ ជាតិស្ករសាមញ្ញដែលអាចស្រូបចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចរន្តឈាម។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញុំាទឹកឃ្មុំជាប្រចាំ នោះជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគាត់នឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលធ្វើឱ្យពួកគាត់ប្រឈមនឹងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើនឡើង។ ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើទឹកឃ្មុំ។
៥. ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ទឹមបារាំង
យោងទៅតាមគ្រូពេទ្យទូទៅប៊យដាកសាង (សមាគមវេជ្ជសាស្ត្របូព៌ាហាណូយ) ទឹកឃ្មុំ គឺជាទ័ពសេះដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង។
ប្រសិនបើទទួលទានជាមួយគ្នា វានឹងធ្វើឱ្យអាស៊ីដសរីរាង្គ និងអង់ស៊ីមក្នុងទឹកឃ្មុំជួបជាមួយអាស៊ីតអាមីណូដែលមានស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬផលិតសារធាតុពុលដែលងាយបង្កឱ្យរលាកក្រពះរាគ ឬពុលអាហារ។
៦. លាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅ
ការលាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅ គឺជាកំហុសមួយដែលមនុស្សជាច្រើនបានធ្វើ។ ទម្លាប់នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំមានរសជាតិមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ តែថែមទាំងបំផ្លាញសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើននៅក្នុងវាទៀតផង។
មូលហេតុ គឺទឹកឃ្មុំមានសារធាតុរំលាយអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធំ ដោយប្រើទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ លាយទឹកឃ្មុំអាចបណ្តាលឱ្យសារធាតុរំលាយទាំងនេះត្រូវបំផ្លាញ ដែលអាចផលិតជាតិអាល់ដ្យូមអ៊ីដ្យូត ដែលមានមូលដ្ឋានលើអុកស៊ីដកម្មច្រើន ហើយបណ្តាលឱ្យសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទឹកឃ្មុំមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok