អាហារ ៤ មុខ ទុកមួយយប់ ងាយផ្ទុកបាក់តេរី បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមខ្លាំងណាស់
សម្រាប់អាហារទាំង ៤ មុខខាងក្រោមនេះ អ្នកគួរតែចម្អិនវាក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ញុំា ញុំាតែម្ដងទៅបានហើយ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
១. បន្លែបៃតង
បន្លែបៃតងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ណាស់... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចម្អិនបន្លែឱ្យបានច្រើន និងរក្សាទុកសម្រាប់បរិភោគនៅពេលក្រោយ សូមប្រយ័ត្ន។ បន្លែបៃតងដែលទុកចោលពេញមួយយប់ គឺងាយស្រួលផលិតនូវសារធាតុនីត្រាតខ្ពស់ ទោះបីជាអ្នកដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក៏ដោយ ក៏បន្លែនឹងនៅតែខូចដដែល។
នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន នីត្រាតនឹងផ្លាស់ប្តូរ និងផលិតសារធាតុ nitrosamine ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក ដែលអាចបង្កើតជាដុំសាច់ក្នុងថ្លើម និងតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយស្រួល។
លើសពីនេះទៀត បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងបន្លែនឹងថយចុះតាមពេលវេលា។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែចម្អិនតែបន្លែបៃតង ហើយញុំាវាម្ដងបានហើយ។
២. អាហារសមុទ្រ
អាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទផលិតផលិតផលប្រូតេអុីន បន្ទាប់ពីទុកចោលមួយយប់ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងតម្រងនោម។ ទោះបីជាអ្នកកម្តៅឡើងវិញក៏ដោយ អ្នកមិនអាចជួសជុលការផ្លាស់ប្តូរនៃអាហារសមុទ្របានទេ។
ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអាហារសមុទ្រមិនត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ បាក់តេរីនឹងកើនឡើង និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះសម្រាប់អាហារសមុទ្រ អ្នកគួរធ្វើម្ហូបហើយញុំាឱ្យបានទាំងអស់ក្នុងពេលមួយអាហារ។
៣. ស៊ុត
ស៊ុតឆ្អិន ស៊ុតចៀន ជាម្ហូបសាមញ្ញ និងមានជីវជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស៊ុតឆ្អិន ជាពិសេសស៊ុតឆ្អិនរឹង មិនគួរទុកចោលមួយយប់ ហើយប្រើនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ មូលហេតុ គឺស៊ុតលឿងមិនទាន់ឆ្អិនពេញលេញ ដូច្នេះលទ្ធភាពនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺមិនត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុងគឺខ្ពស់ណាស់ ហើយបាក់តេរីក៏កើនឡើងលឿនប្រសិនបើអ្នកទុកស៊ុតចោលមួយយប់។
ប្រសិនបើស៊ុតឆ្អិនល្អហើយ មិនទាន់ញុំាទេ អ្នកអាចរុំវា ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកក។ ស៊ុតនេះគួរប្រើក្នុងរយៈពេល ៤៨ ម៉ោង។
ស៊ុតត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងរហ័ស ដូច្នេះអ្នកចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីទទួលបានស៊ុតក្តៅៗឆ្ងាញ់ភ្លាមៗ មិនចាំបាច់ចម្អិនច្រើនពីថ្ងៃមុន ហើយបន្តញុំារហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។
៤. ផ្សិតឆ្អិន
ផ្សិតជាអាហារសម្បូរជីវជាតិដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារជាច្រើន។ មនុស្សជាច្រើនញុំាផ្សិត (ចៀន ស៊ុប…) មិនគ្រប់គ្រាន់ ច្រើនតែដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីញុំានៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតដែលបានចម្អិនលើសពី ១២ ម៉ោង នឹងកាត់បន្ថយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងបង្កើតជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។
ផ្សិតឆ្អិនមានសារធាតុ nitrates ដែលល្អសម្រាប់កោសិកាឈាមក្រហម ប៉ុន្តែនៅពេលដែលទុកចោលមួយយប់ សារធាតុ nitrates ប្រែទៅជា nitrites ដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ៕
ប្រភព ៖ Phunutoday / Knongsrok
Recent News
